浅煎り
208°C
＿＿を変えると、＿＿はどう変わる？ 温度や火力、産地、精製方法を変えて、甘さや香り、コクを比べます。焙煎を終えるときの
豆の温度
同じ豆で、
焙煎度を変えてみる。
同じ豆を、浅煎り・中煎り・深煎りに。
焼き方の違いを、まずはカーブで見比べてみましょう。
3つの焼き方を、同じ時間軸で。
インドネシア実測データ
豆の温度（°C）
温度の上がる速さ（°C/分）
焙煎開始からの時間（分:秒）
焙煎カーブの読み方
実線は豆の温度、点線は温度が上がる速さ（RoR）。どこまで、どのくらいの時間をかけて焼くかを見比べられます。
- 乾燥
- 投入から、豆が黄色くなるまで。
- メイラード
- 黄変から、1ハゼが始まるまで。
- デベロップメント
- 1ハゼから、豆を排出するまで。
あなたの設計を、
ここで焙煎する。
画面の中で考えた一杯が、
本当に飲めるコーヒーになる。
ご注文を受けて、
1袋ずつ。
設計したカーブを目標に焙煎し、1袋80gのコーヒーをお届けします。
- 設計を、焙煎へ。
- 選んだ豆と焙煎の設定を、実際の1袋に。
- 実測を、あなたへ。
- 実際の焙煎カーブは、袋のQRコードから。目標との違いも見られます。
飲み比べを、
もっと楽しく。
マイラボでは、焙煎の違いを比べたり、飲んだ感想を残したり。自分のペースで、好みの味を探せます。
焙煎を比べる。焙煎カーブを重ねて、温度や時間の違いを見比べられます。
味を記録する。飲んだ感想や評価を、次の焙煎を調整する手がかりに。
自分に合う一杯を。あなたの好みに合わせて、豆と焙煎をおすすめします。
まずは、1つ設計してみる。
豆を選ぶところから、名前をつけるところまで。ひとつずつ、自分好みに。
豆を選ぶ
産地や精製方法を見ながら、気になる豆を選びます。
煎り止め温度を決める
浅煎りから深煎りまで。焙煎を終えるときの豆温を決めます。
フェーズごとの火力を調整
乾燥・メイラード・デベロップメントの火力を調整。目標カーブでRoRの変化を確認できます。
豆のままか、粉かを選ぶ
粉の場合は、使う器具に合わせて挽き目も選べます。
ラベルに名前をつける
自分の焙煎に、好きな名前を。袋のラベルに印字します。
迷ってるなら、3つを飲み比べる。
どの焙煎度が自分に合うか決めきれないなら、条件をひとつだけ変えた3袋で確かめる。
何を比べる？
変えるもの：排出温度 ／ 揃えるもの：豆・火力
同じ豆・同じ火力で、排出温度だけを変えます。
80g × 3
中煎り
216°C
深煎り
228°C
よくある質問
料金と送料はいくらですか？
1袋（焙煎豆80g）が¥1,300、税込・送料無料です。5〜8杯分です（1杯10〜15g）。3袋セットは¥3,800です。お支払いはクレジットカードかPayPayです。
設計したカーブで焙煎してもらえますか？
はい。ご注文を受けてから、設計したカーブを目標に1袋ずつ焙煎します。焙煎する環境はできるだけ一定に保っていますが、多少の誤差は出ます。実際のカーブは、袋のQRコードから見られます。
味が好みと違ったらどうすればいいですか？
次の袋で焙煎を調整できます。酸味が強ければ深めに、またはゆっくり焙煎してみてください。苦味が強ければその逆です。いろいろ試して楽しんでください！
粉でも注文できますか？
できます。挽き目は5段階から選べます。
発送までどのくらいかかりますか？
ご注文から5営業日以内に焙煎して発送します（日本国内送料無料）。
飲み頃はいつですか？
焙煎日から2〜3日後がおすすめです。
返品はできますか？
ご注文ごとに焙煎するため、返品はお受けしていません。ご注文と異なる商品や不良品が届いたときは、商品到着後7日以内に support@cloudroast.jp までご連絡ください。